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Mi pasión por la pastelería y decoración de tortas comenzó desde muy chiquita mirando Utilisima y sobre todo a Marta Ballina.
Estudie Pastelería en el año 2008, pero como que algo de todo eso no me completaba. 
Así que abandoné ese mundo para sumergirme en mi otra profesión, la fotografía (Si, se que las fotos de esta web no son las mejores, pero hacer todo sola es muy difícil y cuando termino de cocinar ni ganas de agarrar la cámara :P ).
Pasaron los años y mi vida era de la oficina a casa, a cubrir shows sacando fotos y ensayando, por esos tiempos bailaba y ensayaba mucho.
Un día me di cuenta que ya no era feliz bailando y falte a un ensayo medianamente importante que teníamos con una de las compañías en las que estaba. Era un Sábado del Junio, hacía frío y me dije, si faltaste al ensayo al menos vas a ponerte a hacer algo con ese hobby de cocinar y decorar. Me pasé todo el día  pensando y diseñando un logo, el que fue cambiando con el tiempo gracias a mi diseñador gráfico Ariel Alonso. Bueno, retomando con ese Sábado de Junio; Ya tenía el nombre "BATCAKES" Bat porque me encanta los murcielagos y cakes porque me parecía mas abarcativo que cupcakes o cookies. Como la ansiedad me superá me hice una pagina en facebook y subí las fotos que tenía de los cumples de familiares y amigos.
De a poco deje de tomar seminarios de danza y de bailar tanto y me empecé a enfocar en estudiar y estudiar mucho decoración. 
Era eso lo que me faltaba, era eso lo que la pastelería no me había dado y me hacia sentir incompleta. 

Mi Historia

Desde ese Sábado frío de Junio del año 2015 hasta hoy, Junio 2020, pasaron muchas cosas.
Estudie y estudio mucho con muchisimos profesores argentinos y extranjeros, como Lucia Loro, Adrian Cabrera, Tutty Bur, Flors Bakery, Ojala Te Enamores, Angi Cupcakes, Mirta Biscardi, Noemi Sartor, Juan Manuel Herrera, entre otros.
Me trato de formar en todo lo que decoración y nuevas tendencias se trata y cada tanto hago algunos clases de pastelería para mantenerme informada y actualizada. Tomo seminarios, workshops, clases online, master class, termine el profesorado con Erica & Adrian Cake Designer en el año 2018.
En el año 2019 me certifiqué en los 4 niveles del Metodo Wilton y actualmente estoy realizando 2 profesorados más con Mirta Cao y Ecu Zeolla.
Además de eso comencé a dar clases en mi  casa en una habitación que tenía vacía, hasta que ya me quedo chica y puede armarme el taller gracias a la ayuda de mi papá en lo que solía ser la cocina de la fabrica de pastas de mis abuelos.
Ahí se fundo en Diciembre de 2018 "HKM, Taller de Cocina" un espacio que comparto con mi hermana, fundadora de Siberian Bakery
Mi lugar en el mundo, donde dicto y grabo las clases, donde me pongo a crear, donde dejo volar la creatividad.
Es un camino corto, pero intenso y espero que siga así de intenso.
 
Si leíste hasta acá, gracias! si sos alumnx gracias por confiar en mi, si sos cliente miles miles de gracias y si sos algún familiar o amigx quiero que sepas que sin vos nada sería posible.
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